网络零售回暖 北京市场消费总额超8994亿

网络零售回暖 北京市场消费总额超8994亿

  网上零售和服务性消费持续成为北京市场消费总额增长的新增长点。北京市统计局日前发布的上半年全市经济运行总体情况显示,全市实现市场消费总额8994.6亿元,同比增长7.2%。其中,实现社会消费品零售额4976.3亿元,增长3.8%;实现服务性消费4018.3亿元,增长11.8%。

  服务消费增速超商品消费3倍

  服务性消费的贡献成为北京市场消费总额增速的***动力。数据显示,上半年,服务消费增长超商品消费增长3倍。对于这一变化,中国人民大学商学院教授马龙龙认为,当经济发展到一定程度,在收入水平没有大幅提升的情况下,人们对商品更新换代的需求有所下降,更多重视的是生活性、服务性消费。

  服务性消费在北京市场消费总额所占比重与日俱增。2015年北京全市商品性消费10338亿元,占总消费的比重为55.4%,服务性消费8308亿元,占总消费的比重为44.6%。分析认为,未来在总消费中,服务性消费占比将进一步提高。尤其是教育、文化、娱乐以及保健等有助于提高生活品质的新兴服务消费,将成为引领服务消费增长的主要领域。

  今年上半年的数据显示,服务性消费中,医疗保健类消费和通信类消费增长较快。中国人民大学商学院贸易经济系主任、教授王晓东表示,医疗保健类消费上升反映了人们消费观念的变化,对生活品质和生命质量的要求上升,这在未来还有很大的上升空间。通信类消费与手机普及率和技术发展有很大关系,是移动互联网时代必然的走向,反映了依托互联网消费方式的改变。

  网上零售由降转增

  经历了一季度的短暂放缓,北京网上零售市场二季度呈现升温态势。数据显示,商品性消费中,网上零售由降转增,限额以上批发零售企业实现网上零售额802.3亿元,由一季度的下降2%转为增长9.1%。

  网上零售由降转增与电商平台的造节狂欢渐入佳境不无关系,电商促销的商品也逐步跳出传统家电类目,向更加多元化的品类延伸。根据此前京东发布的“6·18”战绩显示,6月1日-18日,京东3C类商品整体销量突破4000万件,累计订单量过亿单。除3C品类外,京东超市6月18日当天售出2500万件商品,生鲜自营订单量是去年同期的6倍。

  继“双11”之后,“6·18”被定义为年中线上的促销节点,这也意味着“6·18”早已不是京东一家的游戏。在今年的“6·18”促销节中,苏宁易购、国美在线销售势头同样迅猛。根据统计数据显示,仅6月18日当天,苏宁全渠道销售同比增长216%,移动端销售同比增幅达410%;国美在线订单量同比增长426%。

  一揽子专项资金将引入

  去年,北京社会消费品零售额突破万亿元门槛,北京市商务委主任闫立刚曾表示,随着消费结构的逐步变化,北京整体消费水平很有可能实现跨越式增长,北京社会消费(含服务消费)有望于2016年突破2万亿元的规模。在此背景下,北京市商务委日前发布“关于申报2016年度商业专项资金的通知(第二批)”,项目涉及便民商业网点、生活型服务业、老字号、电子商务等多个领域。

  政策上的扶持将有助于商业服务业企业再创业绩增速新高。北京市商务委方面表示,统筹使用商业流通发展专项资金和中小企业发展专项资金,将对符合标准和要求的项目采取项目补助、政府购买服务、以奖代补等形式给予支持。以电子商务创新示范及商业流通领域线上线下融合发展项目为例,对电子商务创新示范和资源协同、传统商业转型升级、互联网+生活性服务业等项目架设,单个项目支持金额***为500万元。

La Perla2019年销售额下滑22%

日前,意大利***奢侈内衣品牌La Perla发布2019年财报数据,截至2019年12月31日的12个月内,零售销售额实现7400万欧元,同比上年下跌22%,整体收入实现8580万欧元,同比下降19.2%,净***实现亏损8900万欧元,2018年净***为520万欧元。

La Perla首席执行官Pascal Perrier表示,业绩下滑主要受部分产品停产、促销活动减少及关闭业绩不佳门店等战略举措影响。

日前,诠释女性美的演变LA PERLA正式登陆上海OneITC国贸汇商城跨界合作LVMH旗下高端起泡酒品牌夏桐共同打造魔都新热点。

La Perla现任设计师A/essandra Bertuzzi女士强调内衣应当在凸显女性的美丽和优雅的基础上,同时兼顾功能性和奢华感。现在,品牌依旧延续着意大利历史悠久的手工胸衣制作工艺,将Frastaglio和Soutache等珍贵的制作技术,结合真丝和蕾丝等奢华面料为女性们带来不一样的穿衣体验,专注于通过内衣的制作来诠释女性美的演变。

中服商学院 – 老板要懂的快反应(五)快反必须组货还是做货?

  诚挚邀请您观看!

  中国服装产业在过去30年经历了高速增长,到库存积压、存货出清再到重新增长的几个周期。在服装产业链中,上游是面辅料工厂,中游是成衣制造,下游是品牌端和销售端。

  现今,产业各环节迎来新的机会与挑战。尤其是服装行业未来的竞争是整个供应链的竞争。好供应商永远不缺客户,有钱未必就能找到好的供应商!

  9月14日上午11点,中服商学院准时开讲。

  课程精彩回顾

  从业纺织服装供应链三十年,中服网顾问专家及讲师、***实践大学设计学院研究所硕士生导师、阿里巴巴商学院及淘宝大学供应链讲师、服装品牌与生产型企业的连续创业者陈建志老师做客中服网演播厅,为我们继续讲解《老板要懂的快反应(五)》,揭秘快反必须组货还是做货。

  之前所针对的是柔性供应链和快时尚品牌的匹配,包括翻单少量多批次,本节课陈建志老师重点围绕快反大流程,聚焦讨论对于服装品牌来说,是应该自己设计开发做货还是外部选款组货,亦或者二者兼具?

  组货还是做货?

  不论哪个模式,陈建志老师认为必须要走的流程无外乎趋势调研、商品企划、设计开发、打扮打样、内审搭配选款、订货会、以及下单生产和配送。

  一旦企业选择组货,通过买手从外部选择新款,无论是泡泡袖还是棋盘元素,单品难推,在符合整体超前的大方向前提下,之后避免趋同选择搭配效果,首单试销,并且多渠道有不同的配货方式。

  而选择做货的企业提倡面料先行,结合特色工艺,与市场区分开来。

  不管选择什么方式,都要结合企业自身倾向哪些优势。如果基础面料很强,能跟上多款少量。

  抓住未来

  如今,新款服装的“保鲜期”大大缩短,品牌上新的频率越来越高,直接结果就是:服装制造转向小批量、多批次、快速交货的模式。对于工厂而言,把握转型机遇、选对智能转型的路径至关重要。

  服装制造这条庞大而分散的产业链正在走向更加激烈的重构之路!

  精彩亮点

  “现进后选”是什么意思?

  “首单试销”拿多少件货?

  “快速翻单”要多长时间?

  导师介绍

  ***实践大学 设计学院研究所硕士生导师

  交通大学MBA电子商务课程高级顾问讲师

  阿里巴巴商学院/淘宝大学供应链专家讲师

  中服网顾问及商学院专家讲师

  辅导上千家大中小型品牌公司流程再造

  服装ERP/CAD系统软件开发及运营

  服装品牌与生产型企业的连续创业者

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还没攒够买潮牌的钱,潮牌就过时了

最近这些日子,除了勤恳更新的博主,追逐潮流恐怕已经成为诸位生活的不充分不必要条件。

家里一待,口罩一戴,大家自然啥也不爱。

时装周秀场被迫转型为线上直播间;快时尚陷入关店和裁员潮;奢侈品业危机重重,零售商无奈申请破产,福布斯更预言奢侈品国际市场近5年的***将被抹去。 

时代中的一粒灰尘,落到每个人的“身外之物”上也是一座大山。身在其中,潮牌界同样能感受到压力山大。

以中国潮牌鼻祖I.T为例。从4月23日行情来看,I.T集团最低跌至1.31港元每股,市值约16.02亿港元,不及***时期的四分之一。还有媒体透露,受疫情影响,I.T在2、3月份给员工放了无薪假。

潮牌服饰本就根植于街头文化,如今空荡荡的街道,的确已无法再为其供给养分。但潮牌衰落的锅,真能甩到病毒头上么?

另有一组数据显示,截至去年底,I.T已陆续裁员超300人,还削减了余下员工的福利政策,全球多地销售额均出现下跌。2018年I.T是营收了90亿元,可仅赚4亿元。惨淡的数字背后,是潮牌在消费者心中岌岌可危的地位。

看来远在疫情暴发前,潮牌不潮,才是它们自我埋葬的那一抔土。

当我穿潮牌的时候,我穿的是文化

如果说西装统治了CBD,快时尚垄断了更拥挤一些的格子间,奢侈大牌低调地躲在豪车与会所里偷笑,独立设计仍在买手店角落里顽强生存,潮牌却无法在城市中找到一块固定的根据地——

准确来说,它无处不在。

无论哪个商区,每家服装店的货架上多少都码放着卫衣;棒球外套、飞行夹克、滑板鞋、球鞋也从自己的特定领域跳出,成为街头日常休闲穿搭的一部分。

这是设计师挥洒想象力,在城市引起时尚飓风的“潮牌效应”。上世纪70年代的美国,非裔设计师Willi Smith从运动、休闲服饰中汲取了灵感,为不同背景、不同身份的人创造了一种全新的街头风格。

早期创作者的理念说白了很单纯,就是要模糊掉性别、种族、收入水平、社会阶层、宗教信仰的差异。

他们所用的方法更加简单,无非从不同的亚文化群体中,摘取自己认同的那部分元素,将其混搭在一起,便能自立门户,成就一街区潮流。

女士不再强调曲线,而是套上了廓形宽大的运动卫衣;男士也用自己的工装裤搭配马丁靴,再从老爹的衣橱里顺走一件陈年花衬衫。一个反手,皮外套甩到肩后,有人拍照,要记住插袋。

老照片记录下当年人群中最出格的少年少女,而他们身上潮牌所对应的时尚公式,今天却依然合身。

Smith曾说:“我不是为女王设计衣服,而是为女王走过时向她招手的人们设计衣服。”/YouTube

常与潮牌一同现身的往往还有嘻哈、街舞的元素。和潮牌相似,它们都诞生于上世纪六七十年代美国的移民、黑人群体,他们都很叛逆、张扬,敢于battle一切,更忙于从这个小团体向世界输出和平与爱。

嘻哈小子将潮牌唱进了自己的饶舌中,街舞少女穿着一身舒适的衣服跳舞,反过来他们的创作也成为了潮牌时尚的灵感来源。前几年的现象级综艺《中国有嘻哈》《这就是街舞》,不也将我们身边的“潮牌效应”极度放大了?

你的男孩TT在歌中记录他“买MP3,听周杰伦,把态度画在课桌椅,Over size搭配球鞋,裤裆拉得低”的青春期,VaVa也唱:“就哪怕小的细节也要美到爆炸,带上gold chain J's踩在脚下,嫉妒的也只能在网络上叫骂。”

我们发现几十年间,潮牌对年轻人的吸引力都是致命的——小朋友,他们总有许多问号;城市化高速进程中,他们总会在相似的街道上,度过了一天天漫长而一致的日子;对于世界正在发生的灾难、改变、突破,他们都有着共通的感受……

这些都成为了人们穿潮牌的理由,T恤上一句简单的slogan,卫衣上含义深刻的一个极简印花,都能成为他们为这个群体加冕的徽章。

我即我所穿,只有被这样的气质包裹,行走在潮流前线的年轻男女才能从城市厚重的街道上轻盈起跳。

“潮牌的作用,是让每一位擦身而过的路人知道,我是自由的,是不屑一顾的,”线上杂志ENFNTS TERRIBLES的一篇文章指出,“与其说穿潮牌是一种时尚宣言,它其实更像是一场文化运动。”

最怕潮牌没文化

潮牌初诞生的时间再往后推个十几年,泡沫经济梦碎后的日本,人们面对的是精心投资的房子成了摆设,大企业的价值观也没有了以往的说服力。

越来越多对社会失去了信心的年轻人,没日没夜地聚集在代代木公园和表参道一带。他们用突破了条条框框的另类审美,将原宿构建成包罗万象的美丽新世界。

这是怎样一道灵感碰撞,甚至炸裂的街区?街拍摄影师米原康正曾接受国内潮流杂志1626采访,他描述了原宿风,“就是坚持自己的风格,不受任何人的影响”。

另一位传奇摄影师青木正一,也因此创办了专门针对男性潮人的《TUNE》,和以女性为拍摄对象的《FRUiTS》,成为日本***街拍杂志的主编。

他接受QUARTZ采访时随口一提,便能一一数出当年充斥原宿街头各种风格:哥特萝莉、将传统日式审美与西方款式结合的“和风”、将未来主义穿在身上的赛博朋克、从头到脚彩虹色的装饰族少女……

一时间,原宿是东京,全日本,乃至世界多地时尚的发源地。但这个时代终结的到来,远比青木正一等人预想的更快一些。

2017年,在创刊20年后,他关闭了《FRUiTS》杂志社,理由是原宿街头的时尚成分,已经不足以支撑一本月刊的内容。

2017年最后一期《FRUiTS》杂志封面。

但要追溯更上游的原因,青木正一认为是像优衣库之类的快时尚涌现,它们像建在一江之源的工厂,将时尚彻底变成一门生意,品牌和商家从中操控、获利。变现能力没有它快的,都只能迎接自己日渐干涸的命运。

快时尚可能是“邪恶”得像灰姑娘姐姐,但潮牌未必就如灰姑娘一般善良无辜。如今站在下坡路上回看自身,潮牌其实也是问题多多。

或许在几年前,现实世界和网络空间的关系,还是前者先有好的产品,后者再进行曝光、推广。这套逻辑显然已被扭转,潮牌的设计、制作,都没有ins上一张好看,且露出logo的照片来得有效。

ENFNTS TERRIBLES的文章写道:“过去的品牌商从没像今天一样,印如此多的logo。印上Gucci标志性图案的浴室拖鞋能卖这么好,这也是他们从前没有想象过的。”

潮牌与奢侈品的界限变得模糊,“联名款”可以为一切又贵又奇怪的产品设计做解释。

品牌与品牌间的乘号一加,媒体争相报道这场联姻盛事,从前期创作阶段省下来的钱,可以不留余地地铺到社交媒体上去做营销:“看,这是谁家和谁家生出来的孩子!”

到后来,消费者压根数不清明星或网红的一张照片中能包含多少产品和信息,但他们都能感受到这种变了味儿的潮牌,显然是将街头文化变成了由复制、抄袭和炫富组成的无聊游戏。

过去10年,Virgil Abloh可以说是这场时尚漩涡的中心。他学建筑出身,也混迹各大夜店派对,给大名鼎鼎的Kanye West打过工,还创造了自己的潮牌OFF-White。

是Virgil Abloh们改变了社交媒体的叙事与构图:要用宜家的地毯配依云的矿泉水,再搭配日默瓦的拉杆箱和Byredo的香水……

可你要问这位路易威登男装成衣系列艺术总监,2020年的潮牌会怎样?

“会死吧。”接受DAZED采访时,Virgil Abloh竟这样说道,“一个人还能穿多少T恤、连帽衫和运动鞋呢?”

属于潮牌的时代,或许是该到头了。时尚编辑Yaell提出了担忧:“到了2030年,人们再回顾今天,他们会发现街上人均一个Supreme的腰包,一双巴黎世家的老爹鞋,一件Gucci的T恤,只是因为这些东西上都印有无比巨大的logo。那时候,他们会不会将今天的我们定义成无比无聊的一代人。”

潮牌越来越流行,不惜以任何手段来掠夺眼球,但它们也付出了内涵丢失的代价,身在街头,却心系世界的思考不复存在。

用了几十年时间,潮牌从小众走向大众。可对于牵引着它往前跑的先锋来说,流行便意味着无趣。于是他们又迅速地遁匿下一个美学领域当中,留下原地溃坝的潮牌。

潮牌到了不思考不行的时候

早前,CBNData和yoho杂志合作推出了《2019年度全球时尚业态报告》。

据显示,近年来全球潮流市场成交规模保持两位数高速增长,2017年已达到2000亿美元。这意味着,潮牌的背后,是下一个万亿级市场。

其中,中国年轻人在潮牌上的花费预计达到350亿至380亿美元,将***超过美国,成为全球***时尚市场。

为了迎接这巨大的可能性,I.T集团做了可谓充分的准备。据第一财经周刊采访,I.T改掉了过去十几年一成不变的供应链体系,把设计生产周期从6个月缩减到3个月左右。

总裁沈嘉伟表示:“打折大家都可以做,但I.T的目标消费者不是要便宜的东西,他们要新的、不断变化的东西。”女装商品总裁郑雅瀛也指出,I.T的策略是每年都会淘汰30至40个新品牌,“以15%的比率去换一些新东西进来”。

2018年的30周年庆典,I.T还邀请超过120个品牌推出特别纪念单品,在***、上海和北京开设了快闪概念店。在各种大小潮牌的包围中,I.T还隆重向参观者介绍了自己下一步的重头戏——电商网站。

如今全球疫情暴发,消费欲被打击,整个时尚界都迎来重创。这个世界总是瞬息万变,计划的确总赶不上变化,但想要顺应时代,引领潮流的品牌都不得不做出思考和转变。

跟奢侈品和快时尚不同的是,一般潮牌的定价对于大众而言不至于压力太大,它同时还拥有更牢固的粉丝基础,这跟快时尚以性价比取胜所导致的塑料买卖情不一样。如果潮牌拿出最初的文化酷劲儿来,说不准危机中还能找到机遇。

世界大事发生对潮流产生影响,历史上是有先例的。时尚作者文刀米就发现,一战后,男孩子气的打扮在女性中风靡,当时人们崇尚及时行乐。

1929年股票崩盘造成国际经济危机,企业破产,失业率骤升,此时服装的风格则开始转向30年代的优雅。

二战后,Dior推出了new look,服装普遍追求典雅、大方,战争也让人们体验到品质的重要性,他们开始欣赏结实耐用的面料。

而在最近的一次互动中,DAZED邀请读者畅想时尚的未来。

有人提出,这个行业应该利用这段时间慢下来,花时间理清创意和想法,驶离快时尚的险路。做出改变,让地球变得更加美好,或许可以从采用本地模特,减少飞行排放开始。

还有人认为,我们这个时代拥有足够才华横溢的设计师,但放缓输出,才能避免毫无意义的生产,将时尚的灵魂还给时尚。潮流并不需要什么复杂的早春、早秋系列,胶囊系列,也不需要名人联名合作款,只需要好看的款式和合理的价格。

去年年末,在预言了潮牌之死后,一手创造了OFF-White的Virgil Abloh又向DAZED的编辑描绘了时尚的未来趋势:回到复古的服装店,重新打开老衣柜,在那里你会发现最“时髦”的衣物。

他认为时尚不再只关于新,旧年华的魅力正在被挖掘。

喏,潮流的方向又将转变了。问题是该怎么追呢?

顺应时下潮流,PUMA携手BMW带来联名鞋款

  享誉全球的豪车品牌BMW,近年来也在塑造品牌的全新形象,譬如推出服饰系列「BMWLifestyle」,而后来为了向高级时装领域的进一步发展便于2018年4月正式更名为「BMWStudio」,近日顺应时下潮流还携手运动品牌PUMA进行联名合作。

  此次合作选择了PUMA的复古鞋款RS-X3,鞋身选用了绒面、人造皮、网面、凹凸不平的塑胶等不同材质进行拼接,且配以红、白、蓝及不同程度的灰白色,呈现其复古基调。此外,鞋侧标记的「MMotorsport」字样和后跟处的BMW标志,则与PUMAlogo同时彰显联名身份。

1.4亿年野生中华鲟香火难继 已两年未监测到自然繁殖

见证了恐龙和猛犸的繁盛与灭亡,亲历了长江的形成和变迁。活了1.4亿年,野生中华鲟如今遭遇灭绝危机。

有着“水中大熊猫”之称的野生中华鲟,在长江里已经不足百条。更为残酷的是,科学家们已经连续两年没有监测到中华鲟产卵了。

中华鲟数量为何不断下降?野生中华鲟会灭绝吗?科学家们又有何对策?

4月12日,2015年长江三峡中华鲟放流活动在宜昌市胭脂园长江珍稀鱼类放流点江段举行。当3000尾子二代中华鲟放流长江,我们把这些问题抛向茫茫江水,试图寻找个中答案。

连续两年未监测到自然繁殖

2014年11月至12月,长江宜昌段葛洲坝坝下,科研机构的考察船出没。中华鲟自然繁殖的季节到了。

中国科学院水生生物研究所、中国三峡集团中华鲟研究所、中国水产科学研究院、水利部中科院水工程生态研究所的专家齐聚宜昌,他们中很多人内心忐忑:2013年首次确认中华鲟未进行自然繁殖,2014年度,会是什么样的结局呢?

科学家们动用了所有可能的手段,包括声呐探测、江底采卵、水下视频等等,依旧没有在长江发现中华鲟进行自然繁殖活动。

三峡集团中华鲟研究所副所长高勇介绍,这已经是连续两年没有发现野生中华鲟自然产卵了,这意味着,未来最小的野生中华鲟可能就是2012年出生的。按照最保守估计,这批2012年的中华鲟最大能活40岁,也就是再过37年,整个物种有可能将在自然界消失。

科研工作者回忆,上世纪50年代,每年游回长江繁殖的中华鲟,规模在1万条左右,70年代下降到每年一两千条,到了90年代,每年有500多条。最近10年下降更快,每年回江繁殖的不足100条。2010年世界自然保护联盟(IUCN)将其列为国际极危物种。

水质污染致中华鲟难续香火

高勇表示,野生中华鲟目前面临繁殖困难,主要有三个方面的原因,一是种群数量减少,二是雌雄性比失调,三是长江流域生态环境变化。

有权威研究表明,长江水质的污染对中华鲟亲鱼的性腺发育、自然繁殖受精卵的孵化和幼鲟的发育都带来了巨大影响。

有科学家发现,长江野生中华鲟的鱼卵中含有TPT(三苯基锡),浓度足以使幼鱼致畸。2001年后,科研人员不断在长江发现躯体畸形和无眼的中华鲟幼鱼。

与此同时,受环境变化影响,野生中华鲟雌雄性别比例一路走高。数据显示,2005年中华鲟的雌雄比例达到7.40:1,目前已接近10:1。这意味着,即便雌鱼产下大量卵子,也无法受精繁殖。

另一项研究表明,中华鲟雄鱼的精子活力也在下降,上世纪七十年代,取出的中华鲟精子可剧烈运动4分钟,2008年的运动时间却不足1.5分钟,存活寿命也从29分下降到15分钟。繁殖难度进一步加大!

放流中华鲟旅途坎坷

自1984年首次放流6000尾中华鲟以来,三峡集团中华鲟研究所已经累计人工繁殖并向长江中放流多种规格的中华鲟超过500万尾。随着子一代中华鲟的全人工繁殖成功,逐步使中华鲟的人工增殖放流摆脱对野生亲鱼的依赖,让抢救性保护这一物种,有了一线希望。

中华鲟研究所水生态修复研究室姜伟博士介绍,根据去年的调查结果,放流的中华鲟被误捕的概率比较高。在九江附近江段,一些放流的中华鲟被螺旋桨误伤,有一条中华鲟头部都被打断了。“从宜昌到上海的旅行,放流的中华鲟面临着各种各样的危险。”姜伟博士说,去年超声波标记了18条中华鲟,到南京的时候接收到了5个信号,到了临近河口的江阴,只接收到两个超声波的信号。“希望在沿江生产作业的人员,看到中华鲟受困、受伤,能够及时的把它保护起来。”

既然可以人工培育,为什么还要如此重视野生中华鲟保护?高勇解释说,经过了上亿年时间,野生中华鲟身上保留着许多生物进化的痕迹,因而成为人类研究鱼类演化的重要参照物,在研究生物进化、地质、地貌等领域都具有重要的科学价值,被誉为是水生生物中的“活化石”。

探访中华鲟研究所

科研人员怎么帮中华鲟续香火

30余年,科研人员攻克了一道又一道难关,帮助濒临灭绝的中华鲟续香火。

他们是如何做到的呢?就跟着记者去看一看吧!

“精子冷冻法”保种

中华鲟大多少夫老妻,这主要是因为雌雄鱼不同步成熟。雄鱼最早9年成熟,平均需要15年成熟,而雌鱼最早需要14年左右成熟,平均则要到25岁才成熟。

15岁“少夫”娶25岁“老妻”,这对人工繁殖来讲是一个挑战。

科研工作者采用精液超低温冷冻保存技术,把中华鲟爸爸的精液冷冻起来,这样如果遇到雌性亲鱼成熟而没有其他雄鱼成熟的情况下,就可以使用冷冻的精液,保证中华鲟人工繁殖的顺利进行。

“鱼苗幼儿园”护幼

在中华鲟研究所,科研人员设计制作了专门的“鱼苗幼儿园”,提供中华鲟宝宝的存活率。

在自然繁殖过程中,受各种自然条件的影响,鱼卵的受精率和孵化率都不稳定,绝大部分鱼卵都会夭折。在“鱼苗幼儿园”中,科研人员构建了恒温自流水、循环水两种模式的多套养殖系统,实现了水温、水质等水环境的最优条件,避开自然环境中鲟鱼宝宝们生存的主要问题,帮助小宝宝们健康长大。

淡水中度“青春期”

中华鲟是出生在淡水,大海里成长,然后再回到淡水产下下一代。它们在海水里要经历“青春期”的变化,完成性腺的早期发育。

全人工繁育的中华鲟要在淡水中度过“青春期”。

科学家研究发现,影响中华鲟性腺发育的关键因素是水温。在整个“青春期”中,温度曲线的变化关乎中华鲟性腺的发育进程。

科研人员提出了“淡水环境下周年水温过程调控中华鲟性腺发育人工诱导技术”。这项技术帮助子一代中华鲟在淡水下完成了“为人父母”的成长史。&nbsp

华建飞:冬天捕的鱼 到夏天卖好价钱

  2008年12月22号,浙江省遂昌县迎来入冬以来的第一股强冷寒流,在这寒气逼人的早晨华建飞的心里却暖洋洋的,今天是他承包的库区里大网起鱼的日子。

  华建飞:我们这边上面有拦网拦起来,从上面拦下来,鱼赶到这里做个包围圈。

  记者:这个包围圈里有多少鱼?

  华建飞:大概现在还有二十几万斤,将近30万斤。

  包围圈面积很大,30万斤的鱼只能分批捕捞,眼前这个100平米的鱼网需要十几个工人同时作业,一部分工人拉网,一部分工人捕鱼。

  记者:这条鱼是不是这里面最大的?

  华建飞合伙人周春芳:不是,这是中等的。

  记者:最大的有多大?

  华建飞合伙人周春芳:最大的有20多斤,现在还没有捕捞上来。

  公司员工:小的养了一年,大的有好几年了。

  捕捞的这些鱼都是鲢鱼,俗称胖头鱼,是华建飞和两个合伙人租用了遂昌县乌溪江8500亩水库一起养的,最大的二十多斤,最小的只有一两斤,华建飞今天要捕的都在5斤以上的鲢鱼。

  记者:这么小的鱼怎么办啊?

  公司员工:这个要放回去养了明年再抓。

  记者:今天要捕捞几船?

  华建飞:今天差不多5船,如果时间来得及的话会多捕一点。

  像这样能装6000斤的活水船一天要捕捞5船,30万斤的胖头鱼大概要10天时间才能捕捞完。往年一到像今天这样大网捕鱼的季节,外地来买鱼的车辆就会在码头上排起长长的队伍等待买鱼,可如今一辆车也找不见。不是没人来买,而是华建飞根本就不想卖,从2005年开始,他把所有这期间前来收购的外地客商都拒之门外,久而久之,就没有人来了。为什么送上来的生意华建飞偏偏不做呢?这样奇怪的举动得从2002年一次到江西卖鱼的经历说起。

  华建飞,今年35岁,浙江省遂昌县人,1995年,中专毕业后就到当时的国有企业遂昌县乌溪江水产养殖公司上班,当过会计、司机、销售员。2002年,企业改制,华建飞和2个合伙人花了50万元把公司承包下来。

  华建飞:原来说句实在话,原来企业效益也很差,都是负债经营。

  改制后,华建飞还是沿袭着以前的养殖模式,每年的春季投放鲢鱼苗,不喂饲料让它自然生长。

  华建飞:这个水库里有天然的微生物,鱼就靠这个。

  每年春季投的苗,养到第三年的冬季用大网捕一次鱼,就这样循环养殖。

  华建飞:以前的话我们都是卖到外地去的,一次性卖光的,反正场面是挺壮观的,每次一拉上去就卖完,一拉上去就卖完工。

  捕鱼时浩浩荡荡,买鱼的人也熙熙攘攘,可华建飞每次卖完鱼一算账,总是赚不到钱。

  华建飞:那段时间对我们公司来说,产量有,没产值。

  当时的遂昌县周边地区的几个水库都在冬季捕鱼,扎堆上市的胖头鱼在一段时间里供大于求。而且当时华建飞又没有活水船装备,可鲢鱼脱水后生存的时间又很短,只有1个多小时。如果现场没卖完的,华建飞只能拉到外地去卖死鱼。

  华建飞的合伙人周春芳:死掉了就会坏了,很便宜,贱卖。

  就在华建飞等人承包的第一年,他就拉着16000斤死鱼到江西省上饶县去卖。

  华建飞:说好的价格原来是1.5元一斤,1.5元一斤送到,第一辆车去还可以,他也按这个价格给你了,第三车发车去的时候,那个情况就很糟糕了。

  等第三车货发到上饶时,对方突然提出不要了。

  华建飞:他就说价格卖不起来,他说别人不要我们也没有办法。

  遂昌县到上饶有900多公里,已经死的鱼拉到上饶前后又折腾了15个小时,鱼眼睛都发白了,对方突然不要让华建飞措手不及。当时已临近春节,厂里的几十号工人正等着他回去发工资过大年。无奈之下,华建飞只好一个档口一个档口地求人家买。

  华建飞:我说你帮帮忙,我这么大老远过来,我说你一定要帮我处理掉,价格好说,我说你说了算,他就说我不要了。

  求人的憋屈和在异乡的无助在那一刻爆发了,看着满车的死鱼,华建飞蹲在路边放声大哭。当时只有29岁的华建飞第一次体会到生意的现实和无奈。哭完之后,华建飞做出一个决定:要把剩下的1万斤鱼一斤3毛的价格贱卖了。前后4万多斤的鱼只卖了4万元,就是这件事给华建飞和股东很大的触动。

  华建飞的合伙人周春芳:冬天大家都去捕捞,鱼店销量还是均匀的,供大于求,所以就很被动。

  再这样扎堆上市和盲目到外地卖死鱼也不是办法,2003年初,华建飞和股东商量后决定买一辆活水车,在遂昌县城开了一家专卖胖头鱼的小店。

  华建飞:我们开了两天就要停一天。

  华建飞并没有指望靠着家小店挣钱,他只是想从中能了解一些胖头鱼的市场信息。开了10个月后,华建飞惊喜地发现一个市场规律。

  华建飞:市场上缺货的时候就是5到10月份,那段时间价格非常高,我们大捕捞的时候,我们卖3元钱一斤,在5&nbsp到10月份这段时间市场上面缺货了,鱼价可以达到4.5元到5元一斤,中间的利润空间是非常大的。

  5到10月份是捕捞胖头鱼的淡季,因为炎热的天气用大网捕鱼很容易导致胖头鱼大面积死亡。也就是因为这个原因在夏季胖头鱼的价格非常高。这让华建飞看到了商机,他想到如果自己的30万斤胖头鱼在冬天捕捞了,用暂养的方式延长到夏季卖那就能大赚一笔。

  2004年初,华建飞和合伙人投资60万元搞了300个网箱,把冬天捕捞的鱼放在网箱里暂养,可是一个月后华建飞就发现了问题。

  华建飞:6斤多的鱼放下去,到时候就剩下三斤七八两。

  华建飞的合伙人周春芳:瘦成像那个切菜的菜刀一样,就是一个头,尾巴跟切菜菜刀的刀柄一样。

  原本又大又胖的胖头鱼一个月下来变得又瘦又小,几次后,华建飞就找到了原因。

  华建飞:随着气温的升高,鱼的活动量大了以后,肯定要消耗营养,那么再把它放到一个网箱里,它的营养肯定跟不上去。

  原来问题出在网箱养殖的密度上,一个5乘10米的网箱如果密度太大,鱼营养跟不上就瘦了。可密度小了,一个网箱的成本就要2000元,很不划算。华建飞只能一个个网箱养殖不同数量来做对比,最后把在量定在2000斤一网箱。网箱暂养技术攻克后,到了2005年冬天,外地客商再像往年一样集中前来收鱼时,就被华建飞一一拒绝了,他的鱼冬季不卖,要存着夏季卖。

  2006年夏季,华建飞的胖头鱼顺利通过有机鱼的认证。正当他为自己暂养的30万斤胖头鱼怎么能卖出最高价发愁时,一笔意外的生意不期而至。

  华建飞:一次在水利局渔业科的办公室里,在那里聊天,一个饭店的老板也坐在那里,跟我在那里闲聊,他说现在鱼很难找。

  对方是一家鱼头馆的老板,他要找就是胖头鱼,华建飞听见后就说自己有鱼,对方问华建飞多少钱一斤,华建飞参考了别地方有机鱼的价格后随口就说10元一斤,没想到对方爽快地答应了。

  华建飞:我当时吓了一跳,我也是随口叫价的,我是根据千岛湖那边有机鱼叫价,我也是随口叫的价,他说行,只要你每天有货。

  要货的就是李永先,他在松阳县城开了一家鱼头馆,每到夏季他的鱼头馆因为找不到好的胖头鱼就被迫关门。

  鱼头馆经理李永先:从6月份开始到那个10月份,本地的鱼是比较紧张的,外地来的鱼,我不知道你这个鱼有没有被污染过的,那么质量肯定是不敢保证的。

  华建飞开价10元钱一斤,但是每天都能保证货源,于是李永先就和华建飞签订了一年4万斤的销售合同。

  就是这笔无意中做成的生意,给了华建飞一个启发,丽水市有着上百年吃鱼头的历史,当地的鱼头生意非常红火,不如专门把鱼卖到鱼头馆。2007年,他找到丽水市一家最大的鱼头馆,这家鱼头馆在丽水有30年的历史,而且有3家分店。华建飞心想:如果自己的胖头鱼能够卖到这家鱼头馆,那销路就不用发愁了,于是就上门去推销自己的鱼。

  华建飞:鱼头馆老板他当时也不表态,他就随口问了一下,你们是什么价,我说现在是12元一斤,他就说这么贵。&nbsp

  鱼头馆经理潘建明:没有理他们,他们看到我们好像吃了一个冷钉子,一个闭门羹一样,很不乐意就走了。

  就在华建飞很沮丧地返回遂昌的路上,一个与他有关的商业考察正悄悄进行。

  鱼头馆经理潘建明:我心里是窃喜的,既然报这个价格,我知道这个价,那你肯定在品质上有保证,但是我表面是理都不理他们,他们前脚走,我后脚就到松阳去了。

  潘建明要去的就是松阳那家卖华建飞胖头鱼的餐馆。

  鱼头馆经理潘建明:那我带了几个人去的,都是穿西装革履的,自己开着小车去的,到那里说老板,来鱼。你这里有什么好鱼,我第一个到那里,就是到他水池里去数鱼,我那天数了大概有30多条。

  看似一次普通的吃饭,可潘建明已经对这家鱼头馆的鱼数量、口感做了摸底。紧接着,潘建明给华建飞打了一个电话。

  华建飞:他说你在不在公司,我说在的,他说我顺路过来,是不是到你那里去玩一下,我说方便的,你过来就行了,我当时心里感觉是不是有戏了。

  这个电话让华建飞原来沮丧的心情有了好转,这让他看到了一线希望。可是潘建明到了后,在水库四周转了一圈,问了些有关养殖方面的问题后,二话没说就走了,这让华建飞的心又凉了一截。

  华建飞:我担心就是说,他可能会说价格不行太贵。

  华建飞开始担心是不是自己的报价太高了把潘建明吓跑了,可又一想:这价决不能再降,要不一来赚不回暂养成本,二来接下来别的餐馆生意就不好做了。就在他担心潘建明因为价高不买时,潘建明又回到松阳那家鱼头馆。

  鱼头馆经理潘建明:然后我回来又重新回到松阳那个地方,然后我下来,我自己不好意思下来,叫我手下人进去,他问我,我进去干什么,我们难道又进去吃鱼吗,我说不是吃鱼,你进去给我到那个水池里去数鱼,去数数看那里还剩下几条鱼,结果他进去数了,数了就剩下两条鱼。

  一家面积不到300平米的小鱼头馆一天就能卖近30条胖头鱼,这让潘建明彻底地放心了,自己的鱼头馆论名气、论面积都比他大,那生意肯定也差不了。两天后,潘建明又给华建飞打来电话。

  华建飞:他说要么我再过来,那我就知道肯定有戏了。

  这一次潘建明不再掩饰自己心情,直接挑明了要鱼,但对华建飞提了三个要求。

  鱼头馆经理潘建明:第一点你要给我总经销,丽水地区总经销,第二个你要跟我长时间签合同,第三个每天我要多少你给我多少。

  华建飞:价格上他后来就没讲了,一斤12元就12元。

  潘建明与华建飞的合同一签就是5年,而他之所以愿意出这么高的价格长期买华建飞的鱼,也是跟当地一到夏季就闹鱼荒有关。

  鱼头馆经理潘建明:最经典的我们曾经,夏天找鱼头找到什么程度,早上很早爬起来,到哪里都拿来抢的。

  2008年,华建飞用同样的方式把鱼卖到永康、遂昌等9家餐馆,一年30万斤鱼基本被这9家餐馆定空了。现在华建飞每年还是只捕一季鱼,但却可以天天卖鱼,每天都要往这9家鱼馆送1000多斤的鱼。

  华建飞:这个就是6斤的鱼,这种鱼是饭店里基本上最合适的,他也最喜欢这种鱼,刚刚好这个因为鱼头,三四个人吃是最好的。

  为了区别自己的有机鱼,华建飞还为有机鱼做了防伪标签。

  华建飞:饭店的时候我们以这个标签为主,每条鱼的身份都不一样。

  2008年,华建飞的30万斤卖了300多万元,利润高达100多万元。2009年,他打算带动库区农民帮他一起养殖胖头鱼,把产量再扩大一倍。

青岛市淡水鱼地理标志登记保护终于实现零的突破

  记者&nbsp仇丽艳&nbsp通讯员&nbsp赵行欢&nbsp管向梅

  5月21日,在北京刚刚结束的2010年第四批农产品地理标志登记专家评审会上,产芝水库管理局申请对“产芝水库鳙鱼”和“产芝水库大银鱼”两个产品实施国家农产品地理标志登记保护的申请材料,受到农业部组织的评审专家组高度评价,一致认定这两个产品完全符合《农产品地理标志管理办法》规定的登记保护条件,顺利通过评审。这不仅实现了莱西市农产品地理标志登记保护零的突破,而且成为青岛市首批获得登记保护的淡水鱼产品。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp为充分合理地保护产芝水库(又称莱西湖)水域的优质淡水鱼品牌资源,莱西湖生态保护区管委会和产芝水库管理局积极探寻法律途径,果断选择了申请地理标志登记保护。这是国际上通行的、针对传统地域特色产品所采取的一项特殊的产品质量监控制度和知识产权保护制度。根据农业部《农产品地理标志管理办法》,他们于去年11月展开了农产品地理标志登记申报工作。产芝水库的两个鱼产品之所以能够获得农业部组织的评审专家组的一致认可,主要得益于他们近年来对产芝水库(又称莱西湖)保护性开发力度的加大和发展绿色生态渔业意识的增强。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp好水出好鱼,莱西湖管理部门始终把抓好水源质量管理作为做好渔业生产的头等前提大事。莱西市委、市政府始终要求产芝水库的任何开发必须服从保护,一旦开发与保护出现矛盾,保护对开发拥有绝对否决权。他们先后投资1亿多元,环湖路沿线铺设了18.6公里的排污管道,对接到市污水处理厂,收集、处理库区周边的生活污水,并设立了10处环卫站及垃圾收集设施,尽最大程度地杜绝了污染源,为产芝水库编织起了严密、可靠的防污网络。一如既往地重视环保,为产芝水库长期以来始终能够达到国家一级水质标准奠定了坚实的基础,也为水库中的鱼类营造了洁净、安全的生长环境。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp产芝水库作为青岛和莱西市的重要水源地,水域辽阔,水质纯净,加之水位较浅,光照时间长,溶氧充足,水中天然生物饵料比较丰富,非常适合鱼类生长。在现代社会人们生活质量越来越高,越发追求健康饮食的大潮流下,发展绿色生态渔业必将是产芝水库实现最大社会效益和更高经济收益的唯一出路。管理部门在始终严密监测水质的前提下,全面实施苗种人工投放、完全自然长成。每月2次对水质进行化验分析,全面掌握水中各种营养元素的含量和饵料生物的变化情况,科学确定投放鱼苗的品种和数量,调整优化养殖结构。根据产芝水库多年来饵料生物的变化情况,我们逐渐培育起了以鳙鱼、大银鱼为特色主产品种的合理、稳定的鱼群生态结构。商品鱼的品质得到了充分保证,基本达到了最优化;产量也稳步提升,2009年已突破1200吨。产芝水库鱼无任何添加剂,肉质鲜美,营养丰富,富含不饱和脂肪酸,能很好地降低胆固醇,极有益于健康。与当地其他水域的同类养殖品种相比,其蛋白质及钙等微量元素含量通常要高10-20%,而脂肪含量则要低20-50%。另外,还没有土腥味,鱼香纯正,久吃不腻,广受消费者青睐和好评。产芝水库鱼同样赢得了专家的认可。2009年5月,产芝水库被青岛市命名为无公害农产品生产示范基地;12月,被授予第四批农业部水产健康养殖示范场。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp市场经济时代,酒香也怕巷子深,好鱼也须重品牌。为了深入发掘产芝水库鱼文化,全面打造产芝水库鱼牌,&nbsp2005年10月,他们举办了首届山东省满汉全席产芝水库淡水鱼烹饪大赛。本次比赛吸引了来自全省各地的100多名高级厨师前来参赛,砂锅鱼头、白汁银鱼、油泼鲢鱼、清蒸鲤鱼等参赛作品,随着宣传媒体的详细介绍,烹制方法在民间迅速传播开来,让产芝水库鱼进入了更多寻常百姓家庭。2006年、2007年,他们又连续举办了两届产芝水库捕鱼节,邀请了青岛、烟台等地的中高档酒店、水产品商家、旅行社等相关行业的领导、嘉宾莅临现场,观看巨网捕鱼场景,品尝淡水野生鱼宴,共商合作共赢大计,取得了巨大成功。现在,产芝水库淡水鱼不仅成功登陆青岛的20余家星级以上酒店,产芝水库周边的淡水全鱼宴也成为莱西各界接待外地贵宾的特色餐饮。产芝水库鱼已成为莱西一张靓丽的特色名片。同时,他们与青岛市的佳世客、崂山百货等众多大型百货超市积极联系协商,合作创设专柜,搭建产芝水库鱼的高端营销平台,进一步提升了品牌价值。

青山绿水养出高产鳗鱼

  水质好,水资源丰富是河源市的一大特色。当地丘陵地区的山溪泉水在水质、水温和流量等方面都常年保持稳定,这是开展水产养殖的优势条件,好的环境吸引了一批鳗鱼养殖者在此落户。

  据了解,从九十年代中后期开始,就陆续有粤东潮汕一带的养殖户迁来此处养鳗鱼。虽然受限于河源的地形条件,这里的鳗鱼养殖无法展开大的生产面积,但当地养殖户充分利用水质好这一有利条件,也获得了不俗的生产效益。三月中旬,记者走访了河源市源城区一家养鳗场。

  离开市区,在汽车上高高低低地颠簸了半个小时,记者来到了这家丘陵环抱的养殖场。养殖场里只有30多亩的水面,站在场地里四周看去,周围全是几十米到上百米的小山,场里的三口土塘并排挤在山脚下,增氧机在不停地搅着水。

  养殖场面积虽小,设备却一应俱全,有放养白仔的大棚、锅炉房、水泥池、养成鳗的土塘,还有养红虫的水槽。养殖场的老板对记者说,他的养殖场是“麻雀虽小、五脏俱全”,鳗苗直接拉进场,一直到养成,所有的生产程序都在场内自己操作完成,这和珠三角地区鳗鱼养殖大规模连片开塘、培苗和养成由不同经营者各自大规模开展的情况不同。由于受地形限制,河源地区的鳗鱼养殖只能利用山间空地,无法达到平原地带的养殖规模,所以所有的工序只能由养殖者各自独立完成。

  “别看我的场小,产量可不低。”从事鳗业十几年的养殖场老板话锋一转对记者说。他还告诉记者,他去年一共卖了三批规格鳗,一共60吨。以他现在场地的消耗能力,全力投足苗的话,能有进30万尾苗的能力,他去年就进了这么多的苗。

  记者不禁疑惑地问:“在常规情况下,这么小的水面,怎么能够支撑起这么多鱼呢?”于是老板详细地介绍起他的养殖情况来,每年早春,他购进鳗苗,放在大棚里培育。经过一个半月的时间,就把其中一部分分规格放进水泥池中,再经过三个月时间,水泥池里的鱼苗长到20p的规格,就放进土塘中养,这时再把其他小规格(30p-100p)的鱼苗放进水泥池。这样到土塘中的鱼出售的时候,水泥池中的鱼苗也长到了一定规格,他再把这些较大的鱼苗放入土塘养,短时间内就能出第二批鱼,这样这个30来亩的小场一年就能产两造鱼。

  获得高产的最关键步骤是投苗量,这位老板说,他放入土塘的投苗密度可达到每亩8000尾。能获得2吨到2.5吨的亩产。至于土塘能支持如此高的投苗密度的原因,就是当地得天独厚的山溪泉水。在这个养鳗场里,有一条长流不息的山溪经过,溪水的质量和温度都相当适宜养殖。这里的每一口塘,包括培白仔的大棚,都从溪流里接了进水管。为了让鱼塘能够承受每亩8000尾鱼苗的养殖密度,在养殖期间,老板把鱼塘水的深度加高到2米,而且所有的塘每天都换水,每口塘换水量有30厘米。时刻把水质保持在优良的状态,这是山区养殖的优势,也是小水面获得高产的关键所在。

  记者从有关部门了解到,河源地区的养鳗场规模最大的有300多亩水面,一般养殖场的规模在100-200亩,这样规模的场共有6、7家,总共约2000亩水面,总体平均亩产在一吨左右。但由于今年鳗苗价格过高,所有的养殖场都大幅度缩减了投苗量。

  □本报记者 孙岁寒&nbsp
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安徽省农科院水产所崔凯研究员一行到怀远县调研特色淡水鱼发展情况

11月4日,国家特色淡水鱼产业技术体系合肥试验站站长、省农科院水产研究所研究员崔凯一行,来怀远县调研特色淡水鱼发展情况。县农业农村局副局长梅长军、县水产技术推广中心主任王磊等陪同调研。


崔站长一行考察乌鳢养殖基地

在听取我县特色品种发展总体情况汇报后,崔站长一行首先实地考察了示范基地,也是我县最大的乌鳢养殖基地—怀远县茨淮黑鱼养殖专业合作社。据合作社负责人殷永兴介绍,合作社是2008年由278名黑鱼养殖户自发组织成立的经济合作组织,有苗种繁育池400亩,成鱼养殖池580亩,该合作社是我县重要的黑鱼苗种繁育和成鱼养殖基地。产品远销到山东、南京、武汉等地,已形成了产供销一条龙服务体系。崔站长肯定了合作社取得的成效,同时指出,当前全省推动“五大行动”实施方案,其中针对乌鳢养殖方式要用配合饲料替代幼杂鱼,以提升乌鳢品质、减少水环境污染,对合作社下一步健康发展指出了方向。


崔站长一行考察泥鳅养殖基地

随后崔站长一行考察了泥鳅示范基地—安徽省淮王渔业科技有限公司,据公司负责人孙棠丽介绍,公司2004年成立,占地500亩,是全国渔业种业示范场、省级水产良种场、国家级水产健康养殖示范场,年产泥鳅苗4.3亿尾,苗种销往山东、天津及长三角等城市。公司目前开展稻鳅综合种养480亩,综合效益显著。崔站长高度肯定了泥鳅的繁育技术,同时对公司下一步提升种业质量、推进育种技术创新和提高良种化水平给出宝贵意见和期望。

怀远县是合肥试验站5个示范县之一,承担泥鳅和乌鳢两种特色品种的技术试验与示范。按照省农业农村厅“五大行动”实施方案要求,我县将继续加强示范基地与农科院水产研究所合作关系及模式,扩大特色品种数量,提高特色品种质量。(出处:怀远县农业农村局)